Weinig wijnen ondergingen in zo'n korte tijd zo'n metamorfose als rosé. Ooit was het de wijn van zonnige terrassen, barbecues en vakanties aan de Middellandse Zee, die met de eerste herfstbladeren weer uit beeld verdween. Vandaag schenken toprestaurants gastronomische rosés per glas en investeren gerenommeerde wijnmakers er evenveel zorg in als in hun grote rode wijnen. Als sommelier merk ik het tijdens degustaties. Waar rosé vroeger als eerste werd overgeslagen zodra de zome

Wiens emmer gaat er overlopen, en wanneer? Het is een vraag die menig Truienaar dezer dagen bezighoudt. Vele Binken vonden de voorbije weken een schrijven in de bus waarin de Dienst Preventie en Handhaving ons herinnert aan de plicht om onze stoep te onderhouden. Wie een piepklein minigazonnetje tussen de tegels laat staan, krijgt veertien dagen om het te verwijderen. Zo niet volgt een gemeentelijke administratieve sanctie, in de volksmond: een GAS-boete. Boete ontlopen Het w

Katja Jamar bouwt met ArtA aan een thuis voor keramiek, grafiek en traagheid in Sint-Truiden In de Truiense Capucienessenstraat bouwt Katja Jamar aan een plek waar keramiek, grafiek en creativiteit centraal staan. Met ArtA creëerde ze niet alleen een atelier, maar ook een ontmoetingsruimte voor mensen die in een steeds digitalere wereld opnieuw met hun handen willen werken en zich willen verdiepen in ambacht. Aan de straatkant vinden we haar boetiekgalerij, met werk van onder