Sommelier Koen Lammens van Vinvino zet zich schrap voor een nieuwe, vaste afspraak met Trudocs: tweewekelijks neemt hij je mee in zijn wereld van wijnen, champagnes en charmante ontdekkingstochten door Europese wijngaarden en restaurants. Er zijn van die tradities waar niemand ooit echt bij stilstaat, maar die toch ieder jaar als vanzelf opduiken. De kerstboom. De kerststress. De kerstkalkoen die altijd net iets te optimistisch is gekocht. En dan, ergens halverwege de voorber

Paris c'est pas loin, Parijs is inderdaad sedert medio 2025 niet meer ver weg in onze Vurige Stede. Een paar weken geleden, samen een koffie aan het drinken bij een van onze bevriende koppels, kwam het idee naar boven om samen nog eens iets te gaan eten. We hebben in onze stad erg mooie restaurants die prachtig eten serveren maar ditmaal zochten we iets waar we nog niet geweest waren.  Even inloggen op  Chez Prospère en het was gefikst.  Michel Fugain en Gilbert Bécaud Zodra

Wie in Sint-Truiden de naam Lammens hoort, denkt meteen aan die grote, bedrijvige clan die in alle hoeken van de stad wortels heeft geschoten. Van melkboer Jean van Trudo Zuivel over Willy van het OCMW en oud STVV- voorzitter Bart tot Luc a.k.a. Luka La Menzo en Jo van de Watering… Het zijn namen die in de stad klinken als kerkklokken. In dat brede familiemilieu groeit Koen Lammens, de zoon van Georges van Verlichting Lammens vanop Nieuwpoort, op, samen met zijn zus Kathleen,