In Sint-Truiden gebeuren mooie dingen wanneer mensen samenwerken rond smaak. Dat blijkt opnieuw uit Glass & Wine, een degustatieavond die Vinvino, Lucy’s Table en Kookwaar bij Pierard samen organiseren. Maar voor we het hebben over data en glazen, eerst een vraag die veel wijnliefhebbers zich stellen: maakt het echt uit uit welk glas je drinkt? Of mag een verfijnde Brunello ook gewoon in een stevig Ikea-glas? Volgens mij is het antwoord duidelijk. “De invloed van het glas op

Oorlog en wijn. Het lijkt op het eerste gezicht een vreemde combinatie, maar wie de geschiedenis van Bourgogne kent, weet dat gewapende conflicten niet alleen steden en mensen treffen, maar ook wijngaarden en kelders. Tijdens de bezetting van Frankrijk door nazi-Duitsland liep de demarcatielijn dwars door de Bourgogne. Wat vandaag een lappendeken van prestigieuze appellaties is, werd toen letterlijk in twee gesneden. Bourgogne bestaat grofweg uit vier delen: de Côte de Nuits,

Iedereen kent de Piëmonte van Barolo en Barbaresco. De glooiende heuvels van de Langhe zijn wereldberoemd, de flessen meer en meer onbetaalbaar. Maar wie vandaag écht vooruit wil kijken, moet niet naar het zuiden van de Piemonte, wel naar het noorden. Naar de voet van de Alpen. Naar de Alto Piëmonte. Zo’n tweehonderd kilometer boven de Langhe liggen de wijngaarden letterlijk tegen de uitlopers van het bergmassief geplakt. Steile hellingen, smalle terrassen, vaak aangelegd in

In wijnbars, restaurants en zelfs gespecialiseerde winkels hoor je het opvallend vaak: Brunello en Barolo worden in één adem genoemd, alsof het broers zijn uit hetzelfde dorp. Niets is minder waar. Het zijn twee absolute iconen van de Italiaanse wijnwereld, maar ze komen uit totaal verschillende regio’s, met andere druiven, andere stijlen en een compleet eigen karakter. Brunello di Montalcino komt uit Toscane, uit het warme hart van Italië. Barolo daarentegen vinden we in het

Eind januari valt er een bijzondere rust over de Bourgogne. De wijngaarden liggen stil, de snoeischaren blijven nog even aan de haak en de toeristen zijn verdwenen. Het is precies in die stilte dat de wijnboeren elkaar treffen voor La Saint-Vincent Tournante, het jaarlijkse feest van de Bourgondische wijnbouwers. Saint-Vincent is bij ons vooral bekend van liefdadigheidsverenigingen, denk maar aan de heilzame Sint- Vincentius-vereniging in Sint-Truiden. Maar in de wijnwereld i

Sommelier Koen Lammens van Vinvino legt uit waarom Napoleon, Steve Jobs, Marie-Antoinette en 007 ons nog steeds champagne doen drinken. “ Pleasure without Champagne is purely artificial ”, zei de bekende Ierse dichter en meester van de one-liner, Oscar Wilde. En dat geldt al zeker in de maand december. We grijpen tijdens de feestdagen haast vanzelf naar champagne, en dat is geen toeval. Champagne heeft iets ceremonieels dat meteen een feestgevoel oproept. Het is een wijn die

Sommelier Koen Lammens van Vinvino zet zich schrap voor een nieuwe, vaste afspraak met Trudocs: tweewekelijks neemt hij je mee in zijn wereld van wijnen, champagnes en charmante ontdekkingstochten door Europese wijngaarden en restaurants. Er zijn van die tradities waar niemand ooit echt bij stilstaat, maar die toch ieder jaar als vanzelf opduiken. De kerstboom. De kerststress. De kerstkalkoen die altijd net iets te optimistisch is gekocht. En dan, ergens halverwege de voorber